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巧克力趣多多
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glorify祝愿

超级简单的无黄油版巧克力豆饼干

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 120g
食用油 40g
糖粉 40g
泡打粉 3g
鸡蛋 半个
巧克力豆 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    40g糖粉加40g食用油搅拌至看不到糖颗粒拌至均匀，然后放入半个鸡蛋，打至鸡蛋拌匀并且有点粘稠的状态
  • 步骤 2/5
    加入120g低筋面粉和3g泡打粉的混合粉，分三次加入，每搅拌均匀就放下一次（根据自己面粉的吸水性加入适量的水，揉至面团细腻不粘手）
  • 步骤 3/5
    面团揉匀后静置15分钟，然后加入20g巧克力豆
  • 步骤 4/5
    将巧克力豆揉入面团中
  • 步骤 5/5
    分成每个10g左右的小面团，塑形压扁摆盘即可，180度20分钟
小贴士

1.油可以使用玉米油、调和油等没味道的油

2.面粉不要一次性筛入，不然会有小颗粒，最好分三次加入

3.面团一定要揉至细腻不沾手再加入巧克力豆，每个地方的面粉吸水性不同，如果觉得很粘可以适量放入点面粉，要一点一点的加

发布于 2022-09-12
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