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月亮磷虾脆饼
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blaze思如

昨天包云吞，剩下些云吞皮，就想着今天给儿子做点什么。打开冰箱找食材，可怜冰箱空荡荡，只剩下一包磷虾肉、还有点瘦肉。那就给宝宝做一餐月亮磷虾脆饼吧

时间:10分钟内
食材
云吞皮 8个
磷虾肉 50克
猪瘦肉 50克
胡萝卜 20克
香菇 1朵
油 2毫升
盐 1克
生抽 1毫升
柠檬汁 1毫升
生粉 15克
姜粉 适量
香葱 2根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材：云吞皮、磷虾肉、猪瘦肉、胡萝卜、香菇、香葱等；
  • 步骤 2/12
    磷虾肉室温下解冻，洗净，沥干水；
  • 步骤 3/12
    猪瘦肉洗净，剁碎；
  • 步骤 4/12
    香菇洗净，焯水，剁碎；香菇焯水可以去香菇泥尘味。
  • 步骤 5/12
    胡萝卜洗净去皮，剁碎；
  • 步骤 6/12
    把磷虾肉、猪瘦肉、香菇、胡萝卜、香葱、油、盐、生抽、柠檬汁、生粉、姜粉一起拌均；
  • 步骤 7/12
    云吞皮擀薄，云吞皮本身很薄，再次擀薄，放入拌均好的磷虾肉馅；
  • 步骤 8/12
    在盖上一张云吞皮，把边捏紧，这是做好的；
  • 步骤 9/12
    热锅，倒油，放入 ，小火煎至微黄；
  • 步骤 10/12
    翻转继续煎至微黄，金灿灿，出锅；
  • 步骤 11/12
    出锅之后，对角切开，又酥有脆，中间鲜嫩好吃。
  • 步骤 12/12
    宝宝最爱，香酥的月亮磷虾脆饼
小贴士

1.云吞皮本身很薄，需要再次擀一下，更薄；2.煎的时候要小火，锅内一点点油即可；3.柠檬汁和姜粉可以去腥，增香味

发布于 2023-05-19
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