南极磷虾海苔肉卷
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雾气personality

宝宝长到一定时候,就要添加辅食了,初期可以是比较细腻的糊状粥羹,到了9个月后,就要适当的锻炼宝宝咀嚼和吞咽功能,这时候的辅食就要有些变化了。除了传统的小包子小饺子,还可以把高营养的食材变化一下做法,比如今天的南极磷虾海苔肉卷,其中用的的南极磷虾肉非常的鲜美,在南极水域捕捞上来之后,就在船上严格的无菌环境下机器脱壳,从而得到最纯净无污染的南极磷虾肉,不含杂质和激素,肉质鲜嫩香甜。

时间:10-30分钟
食材
南极磷虾肉 50克
鸡胸肉 150克
鸡蛋 2个
海苔 1张
淀粉 3克
精盐 2g
香油 1ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材。
  • 步骤 2/13
    南极磷虾肉自然解冻。
  • 步骤 3/13
    鸡胸肉剁成细腻的肉末。
  • 步骤 4/13
    鸡蛋打开,其中一个碗放一个蛋清、另一个碗放一个整鸡蛋、一个蛋黄。
  • 步骤 5/13
    把南极磷虾肉和鸡肉泥放在一起。
  • 步骤 6/13
    加入少量的盐、香油调味。
  • 步骤 7/13
    鸡蛋打散,蛋液中加入淀粉水。
  • 步骤 8/13
    平底锅烧热,倒入适量蛋液摊成薄蛋饼。
  • 步骤 9/13
    翻面再适当加热一下。
  • 步骤 10/13
    蛋饼切去四边,大致和海苔一样。
  • 步骤 11/13
    海苔放在蛋饼上,然后再抹上肉馅儿。
  • 步骤 12/13
    卷好,放在盘子中覆盖上保鲜膜,蒸锅上汽蒸十分钟。
  • 步骤 13/13
    迷你小巧的南极磷虾海苔肉卷,口感细腻,鲜香美味。
小贴士

1、蛋液中加淀粉水可以让蛋饼平整,易成型

2、蒸制的时候覆盖保鲜膜以防水分滴在肉卷上影响口感

3、除了少量的精盐和香油,无需添加其他的调料,一个是不要给宝宝吃过多的调味品,二是南极磷虾肉本身已经很鲜美了

4、蛋液中多加一个鸡蛋黄,颜色好看

发布于 2020-06-16
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