Name: 南极磷虾海苔肉卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 南极磷虾肉 50克; 鸡胸肉 150克; 鸡蛋 2个; 海苔 1张; 淀粉 3克; 精盐 2g; 香油 1ml

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南极磷虾海苔肉卷

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雾气personality

宝宝长到一定时候，就要添加辅食了，初期可以是比较细腻的糊状粥羹，到了9个月后，就要适当的锻炼宝宝咀嚼和吞咽功能，这时候的辅食就要有些变化了。除了传统的小包子小饺子，还可以把高营养的食材变化一下做法，比如今天的南极磷虾海苔肉卷，其中用的的南极磷虾肉非常的鲜美，在南极水域捕捞上来之后，就在船上严格的无菌环境下机器脱壳，从而得到最纯净无污染的南极磷虾肉，不含杂质和激素，肉质鲜嫩香甜。

时间:10-30分钟

食材

南极磷虾肉 50克

鸡胸肉 150克

鸡蛋 2个

海苔 1张

淀粉 3克

精盐 2g

香油 1ml

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备食材。
步骤 2/13

南极磷虾肉自然解冻。
步骤 3/13

鸡胸肉剁成细腻的肉末。
步骤 4/13

鸡蛋打开，其中一个碗放一个蛋清、另一个碗放一个整鸡蛋、一个蛋黄。
步骤 5/13

把南极磷虾肉和鸡肉泥放在一起。
步骤 6/13

加入少量的盐、香油调味。
步骤 7/13

鸡蛋打散，蛋液中加入淀粉水。
步骤 8/13

平底锅烧热，倒入适量蛋液摊成薄蛋饼。
步骤 9/13

翻面再适当加热一下。
步骤 10/13

蛋饼切去四边，大致和海苔一样。
步骤 11/13

海苔放在蛋饼上，然后再抹上肉馅儿。
步骤 12/13

卷好，放在盘子中覆盖上保鲜膜，蒸锅上汽蒸十分钟。
步骤 13/13

迷你小巧的南极磷虾海苔肉卷，口感细腻，鲜香美味。

小贴士

1、蛋液中加淀粉水可以让蛋饼平整，易成型

2、蒸制的时候覆盖保鲜膜以防水分滴在肉卷上影响口感

3、除了少量的精盐和香油，无需添加其他的调料，一个是不要给宝宝吃过多的调味品，二是南极磷虾肉本身已经很鲜美了

4、蛋液中多加一个鸡蛋黄，颜色好看

发布于 2020-06-16