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【柏翠幸福烘焙】酸奶戚风
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坁美丽的谎言奚的
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
最近总是做面包,好久没做蛋糕了,想念戚风的味道了
食材
低粉
75g
玉米油
45g
鸡蛋
4个
酸奶
80g
砂糖
60g
柠檬汁
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
准备材料
步骤 2/15
碗中倒入玉米油
步骤 3/15
加入酸奶,搅打均匀
步骤 4/15
分离蛋黄和蛋白,蛋黄加入刚才的酸奶和油的混合液中
步骤 5/15
搅打均匀
步骤 6/15
筛入低粉
步骤 7/15
搅打均匀成为蛋黄糊
步骤 8/15
蛋白中加入几滴柠檬汁
步骤 9/15
分3次加入砂糖用电动打蛋器打至,过程中分3次加入砂糖
步骤 10/15
去三分之一蛋白倒入蛋黄糊中,搅打均匀
步骤 11/15
搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中
步骤 12/15
切拌均匀
步骤 13/15
倒入模具中,轻震几下
步骤 14/15
烤箱175度40分钟
步骤 15/15
出炉后立即倒扣,彻底凉后脱模
小贴士
根据自己的烤箱温度调节
发布于 2023-01-19
评论
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