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痳汁豆角
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豆角的吃法很多，可以凉拌，爆炒，也可包包子，今天的豆角很嫩，正好适合凉拌。

时间:10分钟内
食材
豆角 400g
盐 适量
痳汁 30g
蒜 18g
醋 3g
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    将蒜切末，豆角洗净切段
  • 步骤 3/10
    取适量痳汁放入碗中，加入适量醋，调匀
  • 步骤 4/10
    加入少许的水和痳汁充分的搅拌匀，加入蒜末，盐。
  • 步骤 5/10
    搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    锅中放入水，烧开，放入1小勺盐，放入切好的豆角，焯水
  • 步骤 7/10
    焯熟后捞出，放入凉水中过凉。
  • 步骤 8/10
    沥干水份
  • 步骤 9/10
    将调好的痳汁淋到豆角上，拌匀即可。
  • 步骤 10/10
    装盘
小贴士

加入少量水，不要加多，不然痳汁会太稀，裹不到豆角上了。

发布于 2022-03-18
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