我们东北有头伏饺子二伏吃面这么个说法，今天是二伏的第一天买了一些切面，本来想做菠菜排骨面了的，但是排骨没有精排了，看脊骨不错那就做个猪脊骨面吧。最近吧有点懒，现在都秋天了才想起把这道菜拿出来显摆显摆。
煮骨头时加少许醋，这样可以使骨头里的钙更好的溶解在汤中。