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黄豆姬菇手工宽面
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小袋鼠打怪兽

自己撖的面条，味道不错，加入适量姬菇味道很鲜的说。

黄豆是提前煮熟一直放冰箱冷藏的，随吃随取，能补充蛋白质。

时间:10分钟内
食材
面粉 150g
油 适量
盐 适量
水 适量
胡椒粉 适量
生姜 适量
米醋 适量
姬菇 适量
熟黄豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    150G面粉，加70G水，加点盐，搅拌成雪花，醒10分钟左右
  • 步骤 2/9
    揉成比较硬一点的面团，放冰箱冷藏室一晚上。
  • 步骤 3/9
    第二天早上，取出面团，分成二份，将其中一份撖成薄片，越薄越好。
  • 步骤 4/9
    用刀划成粗细一致的面条。
  • 步骤 5/9
    熟黄豆，生姜，加适量清水，一起入锅煮沸
  • 步骤 6/9
    下入面条，再次煮沸，并点适量冷水，
  • 步骤 7/9
    丢入洗好的姬菇，搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    滴入香油
  • 步骤 9/9
    洒入食盐，胡椒粉，米醋。搅挑均匀，开吃了。
小贴士

热乎乎的面条，最适合冬天早上。

发布于 2022-05-08
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