舌尖2上特别描述了野生木耳。说起野生木耳这也是我们东北的特产。一般人工培育的木耳大都肉厚、朵大。而东北的山木耳薄、嫩，吃起来筋道，是非常有营养价值的菌类。炝炒黑木耳，哈哈~~从小就吃，做起来当然轻车熟路
一直大火炒，事先要把木耳煮熟，大火翻炒入葱姜味即可。