蒜蓉小青菜
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最近一直在发蛋糕,发面包,发各种汤、羹,甜品,一直也没发过蔬菜,主要原因是只有早餐在家里吃,午餐单位供应快餐,而晚餐呢,要不是在外面腐败,就是水果,酸奶。已经很长时间没动用过炒勺了。周

六一姐姐给拿过来的小青菜,非常的鲜嫩。正好让我的炒勺热下身,加了点蒜蓉,蚝油炒出的小青菜美味极了!

时间:10分钟内
食材
小青菜 1把
猪油 1小勺
植物油 1小勺
花椒 10粒
4瓣
适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小青菜择去黄菜,掐掉根儿,在盐水中浸泡15分钟后洗净。沥去水份。
  • 步骤 2/9
    蒜切片。
  • 步骤 3/9
    猪肉一小勺,加等量植物油。
  • 步骤 4/9
    油内放花椒,小火焙香后,捞出。
  • 步骤 5/9
    放入一半的蒜片,炒香后转大火
  • 步骤 6/9
    放入小青菜,快速翻炒。
  • 步骤 7/9
    加少许盐,少许蚝油。炒匀。
  • 步骤 8/9
    放入剩余的蒜片。炒匀。
  • 步骤 9/9
    盛出。
小贴士

青菜一定要大火爆炒

加一点猪油更香。

发布于 2022-06-05
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