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炒猪肝
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恨灵雕

炒猪肝给以往不同搭配大葱炒，今天搭配的是黑木耳芹菜配上泡椒泡菜，味道好下饭。吃猪肝明目的。

时间:10分钟内
食材
猪肝 200克
黑木耳 1克
芹菜 150克
油 2勺
盐 1点
泡椒 5粒
泡菜 1快
料酒 1勺
豆粉 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    成品
  • 步骤 2/9
    备好食材芹菜切节泡椒泡菜切沫耳子提前泡好
  • 步骤 3/9
    然后把猪肝洗干净多洗几遍
  • 步骤 4/9
    切片加豆粉
  • 步骤 5/9
    加料酒
  • 步骤 6/9
    锅中倒油炒姜蒜泡椒泡菜
  • 步骤 7/9
    加入猪肝炒
  • 步骤 8/9
    加入耳子芹菜快速大火炒
  • 步骤 9/9
    出锅
小贴士

猪肝要洗几遍，炒时大火翻炒因为猪肝不适宜炒久了就老了口感不好。所以都是大火快速的翻炒几下。

发布于 2022-09-16
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