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椒盐葱花烧饼
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瘟恳牟直揭

这几天几乎每天都要做面食，喜欢吃嘛。吃来吃去，我还是最喜欢葱油口味的，今天做的这个烧饼，层次明显，葱香浓郁，脆脆香香的，趁热吃不错。

食材
小麦面粉 200g
油 适量
盐 适量
椒盐 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    用开水把面粉搅成絮状。
  • 步骤 2/17
    揉成面团，醒30分钟。
  • 步骤 3/17
    醒好的面团分成3份。
  • 步骤 4/17
    取一份擀成椭圆形。
  • 步骤 5/17
    卷起。
  • 步骤 6/17
    压扁再擀开。
  • 步骤 7/17
    再卷起。
  • 步骤 8/17
    醒15分钟。
  • 步骤 9/17
    15克面粉用15克热油调成油酥。
  • 步骤 10/17
    取一份面团压扁。
  • 步骤 11/17
    擀成椭圆形。
  • 步骤 12/17
    涂上油酥。
  • 步骤 13/17
    撒上盐和椒盐
  • 步骤 14/17
    撒上葱花。
  • 步骤 15/17
    卷起
  • 步骤 16/17
    再擀成椭圆形。
  • 步骤 17/17
    放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱预热，200度15分钟左右就行了。
小贴士

油酥不做，也可以用食用油。

发布于 2023-06-04
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