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【柏翠幸福烘焙】玉米火腿沙拉面包
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褒花颜与夏

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

对于面包，我还是很喜欢吃的，只是没有揉面机，做起来比较吃力，也不能提前预约和面，平时上班时间来不及，也就只能折腾点小饼干、小蛋糕之类的，比较快，只有整天不上班的时候，才有空折腾面包，生活就是不停的折腾，折腾也永远是生活的一大乐趣。。。

这款面包，用的番茄酱，酸酸甜甜的，我特别爱吃，成品出炉后，我一口气吃了两个，然后让LG也吃，居然吃了半个就不要了，我总是无法理解，为什么每次好吃的面包蛋糕他都只吃一点点呢？而他总是让我不要把自己的喜好强加到别人身上，有亲和我一样情况的吗？

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 140克
水 80克
砂糖 20克
鸡蛋液 适量
酵母 1小勺
盐 1/4小勺
番茄酱 适量
青椒 适量
玉米粒 适量
火腿肠 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面包所需的材料，所有材料除黄油外，全部揉成面团，我是手工的，揉了一个小时，在放的黄油，继续揉匀
  • 步骤 2/12
    揉好的面团用保鲜膜包好，室温28度左右发酵
  • 步骤 3/12
    大概一个小时左右。发酵成2、3倍大
  • 步骤 4/12
    发酵的时候可以处理下配料 ，青椒、火腿切丁备用
  • 步骤 5/12
    发酵好的面团，排气，分割成4份，醒15分钟
  • 步骤 6/12
    醒好后的面团用手压扁，擀成椭圆的薄片，先刷一层鸡蛋液
  • 步骤 7/12
    在抹上番茄酱
  • 步骤 8/12
    撒上火腿丁
  • 步骤 9/12
    撒上玉米粒和青椒
  • 步骤 10/12
    把沙拉酱放裱花袋里挤在上面
  • 步骤 11/12
    进烤箱，180度12分钟左右。就可以了
  • 步骤 12/12
    香喷喷成品出炉
小贴士

玉米粒先煮熟。口感会好些

发布于 2024-02-05
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