【柏翠幸福烘焙】杏仁火龙果蛋糕
1.4万 热度 113 收藏
梅花疏淡

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 今天是我老大的生日,昨天晚上赶工做了一款蛋糕。虽说各种不满意,但也是开心在这里展示。裱花一直是我的痛,可是我也总是想在家人朋友生日的时候,为他们做上一款我自己亲手做的蛋糕。加油我自己,一定要将这裱花拿下哦。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3个
低粉 80g
牛奶 35g
白砂糖 80g
黄油 25g
蛋黄 适量
淡奶油 适量
火龙果 适量
杏仁片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备如图所用材料。
  • 步骤 2/13
    黄油加牛奶隔水拌至融合。
  • 步骤 3/13
    再将鸡蛋,蛋黄,白糖拌至在一起,加至温热。
  • 步骤 4/13
    再打至蛋糊稠浓微出纹路。
  • 步骤 5/13
    再分次边过筛边入面粉。
  • 步骤 6/13
    将拌至好的面糊加少许在黄油糊里,快速拌至融合。
  • 步骤 7/13
    再将黄油糊加至在蛋糊里,下往上拌至融合。
  • 步骤 8/13
    将拌好的蛋糊加至在平盘里。
  • 步骤 9/13
    烤箱调温上火180,下火150烤制二十分钟,再对换后再烤制十分钟。(二层同烤,真是不可取,蛋糕体不好控制)
  • 步骤 10/13
    将烤好的蛋糕分割好,再备奶油,水果,糖粉。
  • 步骤 11/13
    将淡奶油加糖粉打发好。
  • 步骤 12/13
    再分层抹上奶油及水果。
  • 步骤 13/13
    最后再加少许熟杏仁片点缀即可。
小贴士

一:烤制的时间按自家烤箱的性能来调节。

发布于 2024-10-15
评论
相关菜谱