番茄鸡菇
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温柔的高韵祁

鸡菇很可爱,味道和平菇差不多,感觉就是mini版本。

拿来炒番茄,很不错。家常又下饭的,喜欢里面的汤汁,拌饭不错。

喜欢各种菌菇类,炒着吃、涮火锅、做汤都爱用,营养也很不错的。

时间:10-30分钟
食材
鸡菇 150g
适量
少许
花椒粉 少许
少许
适量
姜粉 适量
味极鲜 适量
番茄酱 适量
青椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡菇清洗、处理干净,挤干下水分。
  • 步骤 2/7
    青椒,葱,蒜,都切丝或片备用。
  • 步骤 3/7
    锅放橄榄油适量,待热。
  • 步骤 4/7
    先放入葱蒜青椒炒几下,再放入鸡菇翻炒。
  • 步骤 5/7
    翻炒到鸡菇变软,出水分,加入盐、花椒粉、姜粉、味极鲜适量,调味,翻炒。
  • 步骤 6/7
    翻炒片刻,倒入番茄酱适量,或者加切好的番茄块。
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀,加盖焖,收下汁,出锅装盘。
小贴士

1 鸡菇水分多,最后要收下汁。

2 用新鲜的番茄或者家里自制的番茄酱都不错。

3 不喜欢番茄的话,可以不放,最后可以加醋少许调味,或者不加,随自己口味。

发布于 2023-07-21
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