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咖喱土豆鸡块
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ohm天穹

咖喱这味道，以前上饭店吃过，但是自己还真没有做过，不过做起来也非常的省事，味道吗 还是很不错的拌着米饭一起吃非常的棒。即又营养又丰富健康，美味······

时间:10-30分钟
食材
鸡大腿 360g
土豆 1个
胡萝卜 1个
油 适量
盐 适量
鲜酱油 适量
白糖 少许
小洋葱 1个
姜 适量
蒜 2瓣
黑胡椒粉 适量
料酒 适量
咖喱粉 8g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡大腿清洗干净。
  • 步骤 2/11
    剁成块、焯水备用。
  • 步骤 3/11
    焯过水的鸡块、土豆和胡萝卜切成滚刀，姜和蒜切片，小洋葱切块，咖喱粉。
  • 步骤 4/11
    锅中倒油，开中火，油热后下入姜、蒜和洋葱爆香。
  • 步骤 5/11
    下入鸡块翻炒。
  • 步骤 6/11
    倒入料酒、鲜酱油和少许白糖。
  • 步骤 7/11
    翻炒均匀后倒入开水，盖上锅盖大火烧开转小火焖煮10分钟。
  • 步骤 8/11
    10分钟后倒入调好的咖喱酱汁和盐。
  • 步骤 9/11
    翻炒均匀后盖盖，开中大火收汁，大约5分钟，中途要适当翻下锅，避免糊锅。
  • 步骤 10/11
    汤汁收浓后撒点黑胡椒粉（不喜欢可以不放）炒匀后出锅。
  • 步骤 11/11
    盛出后再盛一碗米饭开始享用吧。
小贴士

土豆含淀粉多，煮的过程要时常查重，避免糊锅。

发布于 2024-04-26
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