这个季节豇豆特别多，炒、麻芝凉拌都很好吃。这次的豇豆是纯天然，大姑家里自己种的，送来一些。很多时候会从超市买，据说农药残留会较多，所以养成习惯每次会用些淡盐水或是淘米水浸泡十几分钟，据说是有效的，算是求个心安吧。
蒜先用刀拍扁，再切成末。