蒜香豇豆
5.2万 热度 170 收藏
惠萧山情人

这个季节豇豆特别多,炒、麻芝凉拌都很好吃。这次的豇豆是纯天然,大姑家里自己种的,送来一些。很多时候会从超市买,据说农药残留会较多,所以养成习惯每次会用些淡盐水或是淘米水浸泡十几分钟,据说是有效的,算是求个心安吧。

时间:10-30分钟
食材
豇豆 500g
适量
适量
大蒜 半头
5滴
白砂糖 少许
花椒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豇豆,洗净,在淡盐水中浸泡15分钟左右,然后冲洗干净,切断备用
  • 步骤 2/7
    少许油,依次放入花椒、葱花爆锅
  • 步骤 3/7
    将豇豆倒入锅内翻炒断生
  • 步骤 4/7
    倒入适量的水
  • 步骤 5/7
    盖锅盖焖5分钟
  • 步骤 6/7
    收汁
  • 步骤 7/7
    汤汁收到快没有时,放入蒜末,炒匀,出锅
小贴士

蒜先用刀拍扁,再切成末。

发布于 2022-05-10
评论
相关菜谱