Name: 红酒奶油蛋糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 红酒 50ml; 油 40ml; 高粉 110g; 鸡蛋 5个; 淡奶 500g; 糖 120g; 盐 适量; 白醋 2滴; 柚子肉 适量; 棉花糖花 适量

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红酒奶油蛋糕

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夜副斩脑改

家里的红酒开了几天了，一直想做几款红酒美食的，这次正好女儿过生日，于是用红酒来做了蛋糕胚，这个胚好香啊，再加上裱了奶油，我还用棉花糖融化当翻糖做了一些花来装饰，这次的蛋糕女儿超喜欢的，她特喜欢吃那些棉花糖花。

时间:1-2小时

食材

红酒 50ml

油 40ml

高粉 110g

鸡蛋 5个

淡奶 500g

糖 120g

盐适量

白醋 2滴

柚子肉适量

棉花糖花适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/18

准备好一干净盆，倒入油
步骤 2/18

加入红酒
步骤 3/18

加入鸡蛋黄，一个一个加
步骤 4/18

拌匀后加入筛过的粉
步骤 5/18

切拌匀，蛋白加醋、盐、糖打湿性然后和蛋黄糊混匀
步骤 6/18

入脱模中，入预热烤箱，150度50分
步骤 7/18

取出晾凉后，切两片，将一片放入转台上
步骤 8/18

抹上适量奶油
步骤 9/18

加入适量柚子肉
步骤 10/18

盖上另一片，抹上适量奶油
步骤 11/18

转动转台，抹平
步骤 12/18

适量红色素挤出玫瑰花
步骤 13/18

绿色素挤出叶子，巧克力融化写上字体
步骤 14/18

边上裱上花形
步骤 15/18

用棉花糖做出爱心和其他花形
步骤 16/18

装入盒子
步骤 17/18

看这盒子不错吧，特意买的
步骤 18/18

上面还可偷偷看里面的蛋糕哟

小贴士

1、蛋黄蛋白分离，蛋黄糊拌好后和蛋白糊混匀

2、入烤箱150度50分

3、晾凉后切两片，抹上奶油

4、裱上自己喜欢的花表就可以了

发布于 2023-04-03