瓜子鲳其实和平时我们吃的鲳鱼差不多，只是个头小些，看到特价9毛9一磅，于是买些回来，煎着吃，嗯，肉质还很鲜嫩，没有小刺，先用盐腌制过夜，吃起来有点儿咸鱼的甘香，非常下饭。儿子说：“妈妈，下次将鱼再煎焦一些更香。”哈，小家伙成了美食家了，经常给我提建议！
由于鱼先用盐腌制，所以先将鱼煎熟然后煮酱汁淋上，味道更鲜美。