夏天想吃肉，还不想吃的太油腻，可以呀，无肉不欢的人可以试试这个水煮肘子，肘好晾凉，切成片，配上蘸料就可以吃了。一个肘子价格高些，二十几元，但每次吃不了那么多，一小盘十元左右的成本，也没有超出15元的预算不是。
肘子一定要晾凉透后再切成片，如果没凉一是容易烫手，二是切的时候也不容易成片，容易碎。
喜欢吃蒜的可以配点蒜泥更能解腻。