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玉玲珑水仙花
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安琪诗雁批

她从不成群开，一枝只开一朵，一花自成一世界，孤独却清逸。借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌，只凭一勺清水，几粒石子，水仙就能生根发芽……山药、蜂蜜、果珍，做成水仙花的模样，简简单单、清清爽爽，为节日的餐桌再添一道风景吧！

时间:30分钟-1小时
食材
山药 500g
蜂蜜 适量
果珍 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材：山药、蜂蜜、果珍
  • 步骤 2/10
    山药削皮
  • 步骤 3/10
    削皮的山药切片
  • 步骤 4/10
    略微整形让山药片更像花瓣，用刀或者模具都可以
  • 步骤 5/10
    再切几个用做花心的
  • 步骤 6/10
    沸水焯烫山药片
  • 步骤 7/10
    捞出沥去水分
  • 步骤 8/10
    果珍、蜂蜜分别添加凉白开化开
  • 步骤 9/10
    圆片放入果珍汁内、花瓣型的放入蜂蜜汁内浸泡
  • 步骤 10/10
    冰箱冷藏数小时之后，取出摆盘
小贴士

1、山药切片之后焯水，很容易熟，注意不要焯烫过火

2、果汁可以随意变换为自己喜欢的口味

3、造型时，我用的是嫩葱白做的装饰

4、单纯的水仙小花可以用作盘饰

发布于 2022-05-09
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