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大白菜炒鱿鱼
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使人ascend

很喜欢鱿鱼的花刀，感觉很有成就感。简单的切法居然出来花的造型，花刀切法：将稍微解冻的鱿鱼翅均匀的切，每三刀切段。然后纵向均匀的切，依然是每三刀或者四刀切段，炒了之后就出花形了。很神奇哦

时间:10分钟内
食材
鱿鱼翅 100g
大白菜 100g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
鸡精 适量
醋 适量
胡萝卜 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼取出稍解冻
  • 步骤 2/8
    鱿鱼和胡萝卜各切切花刀，大蒜切末，大白菜切大块备用
  • 步骤 3/8
    热锅冷油，倒入大蒜和鱿鱼
  • 步骤 4/8
    倒入胡萝卜翻炒
  • 步骤 5/8
    倒入大白菜
  • 步骤 6/8
    翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    炒至大白菜断生，加入调味料调味
  • 步骤 8/8
    出锅前滴入几滴醋，装盘
小贴士

老抽不宜多放哦。注意火候把握

发布于 2022-12-18
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