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椰蓉杯子蛋糕
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李白甫的血手
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食材
低筋面粉 70g
细砂糖1 25g
细砂糖2 50g
鸡蛋 4个
玉米油 35g
牛奶 35g
泡打粉 2g
白醋 几滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蛋清蛋黄分离
  • 步骤 2/10
    细砂糖1、牛奶、玉米油、泡打粉加入蛋黄中，搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    筛入低筋面粉，搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    蛋清中加入几滴白醋
  • 步骤 5/10
    分三次加入细砂糖2，用电动打蛋器打至干性发泡
  • 步骤 6/10
    取三分之一蛋白加入蛋黄中，用刮刀上下拌匀；再取三分之一拌匀
  • 步骤 7/10
    把蛋黄倒入蛋白中，拌匀
  • 步骤 8/10
    倒入纸杯中，七分满，上面撒上椰蓉
  • 步骤 9/10
    烤箱150度预热一下，放入中层烤30分钟
  • 步骤 10/10
    完成
小贴士

1.蛋糕做法同戚风蛋糕

2.椰蓉不需放很多，蛋糕鼓起来时椰蓉会掉下来一些

3.这是12个杯子蛋糕的量

发布于 2023-02-22
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