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村姑筒粉
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蓬霏琅咫天涯

村姑筒粉是用民间米粉加工而成，经过加入猪肉和酸菜，配上芝麻、西红柿等配料，比素食米粉，味道更好，营养更丰富。村姑筒粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素，色、香、味俱全，易吸收消化，能迅速为人体提供能量 ，是老少皆宜之食品。

时间:10-30分钟
食材
米粉 1500g
猪肉 150g
酸菜 350g
花生油 5g
西红柿 200g
芝麻 10g
酱油 1勺
精盐 7g
香葱 10g
红辣椒 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好主材。
  • 步骤 2/12
    准备好辅料。
  • 步骤 3/12
    将猪肉剁碎。
  • 步骤 4/12
    将酸菜剁碎。
  • 步骤 5/12
    在剁碎的猪肉中，加入1勺酱油和5克精盐，和剁碎的酸菜拌成馅。
  • 步骤 6/12
    将米粉铺平在面板上。
  • 步骤 7/12
    在米粉上均匀撒上馅。
  • 步骤 8/12
    将米粉卷成筒（将馅包在米粉内）。
  • 步骤 9/12
    卷好的筒粉。
  • 步骤 10/12
    蒸锅加入适量的水，加热至水沸腾时将筒粉放入蒸锅上蒸7分钟即可食用。
  • 步骤 11/12
    酱料加工：在热锅中放入花生油和食盐，再放入剁碎的西红柿并加水煮成糊。
  • 步骤 12/12
    将蒸熟的筒粉装入碟中，淋上西红柿糊，再撒上炒熟的芝麻即可食用。
小贴士

根据个人口味，酱料也可加入香葱、辣椒。

发布于 2022-06-26
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