苦瓜蘸酱
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苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护心脏等作用。减肥的妹子注意啦~ 苦瓜具有神奇的燃脂作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;降低血糖:苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1个
鸡蛋 2个
东古大酱 1大勺
适量
葱花 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把新鲜的苦瓜洗净,从中间豁开,切成0.5cm的薄片。
  • 步骤 2/13
    锅中倒入半锅水烧开。
  • 步骤 3/13
    水开后倒入切好的苦瓜片。
  • 步骤 4/13
    苦瓜稍烫一下就好了,不要烫过度、浅绿色即可捞出,沥干水分备用。
  • 步骤 5/13
    碗中打入两个鸡蛋,用筷子打散。
  • 步骤 6/13
    锅烧热后倒入少许油。
  • 步骤 7/13
    倒入打散的鸡蛋液,进行翻炒。
  • 步骤 8/13
    我用的是东古黄豆酱,也可以用自己做的大酱哦~
  • 步骤 9/13
    鸡蛋中加入一勺东古黄豆酱,翻炒均匀。
  • 步骤 10/13
    翻炒均匀后加入少许葱花。
  • 步骤 11/13
    最后加入一量勺味精,即可出锅。
  • 步骤 12/13
    装入盘中即可享用啦~
  • 步骤 13/13
    苦瓜鸡蛋蘸酱完成了!女士多吃点苦瓜减肥哦^_^~
小贴士

苦瓜不要煮太久,苦瓜在开水中翻几下变成清绿色及时捞出、烫久了发软就没有脆的感觉了、口感不好哦~

发布于 2024-06-24
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