麻酱拌苦瓜
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飞霜鱼传尺愫

现在正是苦瓜当季的时候,要多吃哦!

夏天正是吃苦瓜的好季节,不但便宜,还确实是配合季节来的,天热,吃苦瓜可以清热,解毒,清心火!

平时都是炒着吃,拿来煲黄豆排骨,那你有没有试过凉拌着吃呢!生的哦!

怕苦?不用怕!亲爱的老爸教了我一个秘窍,确实是爽口好吃又不苦!

加上香香的麻酱,味道好极了!

感谢亲爱的老爸,不但教会了我厨房活,还教会了我很多的人生道理,所以我一直走来都特别顺!

在这特别的日子里,献上这道苦尽甘来的菜,希望老人家辛苦了一辈子,晚年过得舒服安康!

时间:10分钟内
食材
苦瓜 250g
香油 适量
花生酱 适量
麻酱 适量
冰水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    凉瓜洗净去头尾,对半切开去瓣,特别是里面白色的内容物要清理干净,不然会苦!
  • 步骤 2/6
    把苦瓜切成片状备用;
  • 步骤 3/6
    备一盘冰水;
  • 步骤 4/6
    把切好的凉瓜放入冰水中泡2-3分钟;
  • 步骤 5/6
    这时备麻酱,往碗里加入麻酱,花生酱(有颗粒的最好),香油,拌匀备用;
  • 步骤 6/6
    把泡好的苦瓜捞起沥干装盘,把麻酱淋上即可食用,也可食用时再沾取!
小贴士

苦瓜想不苦,一是里面的白色内容物一定要处理干净,二是泡冰水冰镇!

发布于 2023-05-26
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