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水煮肉片
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懵智高朗

在外面经常吃水煮肉片这道菜，感觉还不错，自从自己做菜后就一直想尝试着做下，在某人的鼓舞下，终于尝试了下，虽然是第一次做，但是味道还是不错的。

时间:10-30分钟
食材
猪里脊肉 350g
百叶 100g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
生粉 适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
白菜 100g
大蒜子 3颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片。打入鸡蛋
  • 步骤 2/10
    放入料酒和生粉
  • 步骤 3/10
    搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    锅中放入白菜干炒
  • 步骤 5/10
    炒至白菜叶8分熟，盛入大碗待用.
  • 步骤 6/10
    锅里放油、豆瓣酱、大蒜子翻炒，炒至变色，倒入清水、煮开
  • 步骤 7/10
    放入腌好的肉片、煮开
  • 步骤 8/10
    放入百叶、加盐
  • 步骤 9/10
    大火煮10分钟左右
  • 步骤 10/10
    盛入碗中
小贴士

肉要用猪里脊肉、且要用生粉腌制，这样可以保持肉片的嫩滑

发布于 2022-09-21
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