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豆角炒虾酱鸡蛋
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溯曲

这道菜营养丰富，味道细腻鲜香滑嫩。具有温中益气、补虚强筋骨的作用。对我那面临中考的儿子能起到促进大脑发育，可益智健脑呢。

时间:10分钟内
食材
虾酱 200g
豆角 200g
鸡蛋 3枚
油 适量
盐 适量
湿淀粉 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆角洗净切段
  • 步骤 2/8
    豆角焯水至熟
  • 步骤 3/8
    虾酱20g左右
  • 步骤 4/8
    打入三枚鸡蛋
  • 步骤 5/8
    放入切碎的豆角，加水、湿淀粉搅拌打散
  • 步骤 6/8
    炒锅中放油，爆香葱姜
  • 步骤 7/8
    倒入调好的虾酱、鸡蛋、豆角末
  • 步骤 8/8
    炒熟即成
小贴士

豆角焯水要熟，因为后期制作是鸡蛋上浆即可了。

发布于 2023-05-23
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