秋季的餐桌总见红菱嫩哒哒的倩影。清香、脆甜、饱含水分,怎能不爱吃呢!菱角性凉味甘,清暑解热,除烦止渴,益气健脾。菱角健脾利水,是减肥的辅助食品。菱角对一些癌症和胃溃疡有一定辅助疗效。
红菱肉放入水中浸泡可防止变色