濑粉蒸蟹
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姆潭蚊负鼻

蟹味道鲜美,一直以来我都坚持认为只有清蒸才能最大的保全蟹本身鲜美的味道,只是没想到原料长在海边的朋友还有更绝的做法——粉蒸蟹,据说这是广东潮汕地区非常普遍的螃蟹吃法,清蒸保留了蟹本身鲜香的味道,蟹下面的粉则适时的吸收了蟹的鲜美,真是非常美味,劳动人民智慧的结晶啊。

时间:10分钟内
食材
肉蟹 5只
濑粉 400g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉蟹用刷子仔细洗干净。
  • 步骤 2/9
    来张全家福。
  • 步骤 3/9
    濑粉用水泡开。
  • 步骤 4/9
    沥干水分。
  • 步骤 5/9
    把洗净的蟹铺在濑粉上面。
  • 步骤 6/9
    锅内放入适量的水。
  • 步骤 7/9
    把准备好的蟹、粉放入,开大火蒸15分钟(开锅计时)。
  • 步骤 8/9
    15分钟后美味就OK啦,出锅吧。
  • 步骤 9/9
    有木有很有食欲啊。
小贴士

1、做粉蒸蟹的蟹必须仔细洗干净,否则影响粉的口感了。

2、蟹性寒凉,身体虚寒者应少食。

发布于 2023-06-26
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