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酸辣拌猪耳
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高大settlement

夏天胃口差，凉拌菜是个不错的选择，酸辣的就更开胃了，荤素搭配的拌猪耳，清爽又美味。

时间:1-2小时
食材
猪耳 1只
猪舌 1只
黄瓜 1根
柠檬 半只
红椒 半只
葱 适量
姜 适量
料酒 1大勺
辣油 1大勺
糖 1勺
生抽 1勺
香油 1勺
白醋 少许
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备的原料
  • 步骤 2/9
    猪舌，猪耳·加葱，姜，料酒，清水烧开。
  • 步骤 3/9
    再凉水冲洗干净表面的浮沫。
  • 步骤 4/9
    重新加清水，葱姜烧开改小火炖半小时左右放凉。
  • 步骤 5/9
    黄瓜，红椒切丝，柠檬切薄片，香菜切碎。
  • 步骤 6/9
    煮好的猪舌猪耳切薄片。
  • 步骤 7/9
    所有处理好的主料加一起再加生抽，糖，白醋，辣油，香油。
  • 步骤 8/9
    拌匀就可以。
  • 步骤 9/9
    现拌现吃哦！
小贴士

1.猪舌，猪耳要先焯水再煮熟。

2.酸甜辣的感觉根据自己家人的口感调节。

3.加点柠檬片可以去腥增香。

发布于 2023-05-03
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