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莴笋肉丝
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简单下饭的家常菜~

时间:10分钟内
食材
莴笋 1根
猪肉 80g
油 适量
干辣椒 3个
花椒 10粒
淀粉 1茶匙
生抽 2茶匙
花椒粉 1/4茶匙
白糖 1/2茶匙
醋 1茶匙
味精 1/4茶匙
葱 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉洗净、莴笋去皮、干辣椒切段
  • 步骤 2/8
    去皮的莴笋切丝，放入食盐腌制出水分
  • 步骤 3/8
    猪肉切丝，放入少许淀粉，干辣椒段、花椒粒抓匀
  • 步骤 4/8
    事先准备好勾芡的芡汁，碗中放入葱段、白糖、醋、花椒粉、味精、淀粉、少许水搅匀
  • 步骤 5/8
    锅中油烧热，将肉丝倒入锅中
  • 步骤 6/8
    放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    将腌好的莴笋冲洗干净，沥干水分后倒入锅中，大火快炒
  • 步骤 8/8
    倒入事先准备好的芡汁，大火收汁即可
小贴士

无

发布于 2023-03-17
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