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自贡小女人～莴笋肉丝
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尘埃落下解海暃
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食材
半肥瘦猪肉 350g
莴笋 300g
花椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
大蒜 两瓣
老姜 一小块
泡椒 50g
嫩姜 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    猪肉一般市场里可以绞成丝莴笋切丝，不需要太细，待用
  • 步骤 2/3
    嫩姜切丝，泡椒、老姜、大蒜，切碎待用
  • 步骤 3/3
    油温7成熟下肉丝，炒至熟后下豆瓣酱、花椒，炒至香，下泡椒、老姜末、大蒜末，继续翻炒片刻，下莴笋丝、嫩姜丝，莴笋丝稍软后，放鸡精或鸡粉，尝味道，不够加盐，起锅。
发布于 2018-12-30
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