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云石曲奇
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聪郧采顿谙

这个曲奇用了可可粉来配色，做成云石的花纹，这样看起来漂亮些。我妹妹家的宝贝来看到就喜欢，全部拿走一个都没有给我留

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
糖粉 80g
黄油 120g
低筋面粉 200g
可可粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    黄油软化后和糖粉一起放入盆里
  • 步骤 2/16
    打蛋器低速搅拌至黄油发白成羽毛状
  • 步骤 3/16
    分两次加入蛋液，没有都搅拌至蛋液完全吸收后再加下一次
  • 步骤 4/16
    最后再搅拌一会儿，让黄油更蓬松
  • 步骤 5/16
    筛入低筋粉
  • 步骤 6/16
    轻揉成团后按2:1分成两份
  • 步骤 7/16
    少的一份加入可可粉揉均匀
  • 步骤 8/16
    把本色面团和可可粉面团擀成大小一样叠在一起
  • 步骤 9/16
    中间切开并叠一起
  • 步骤 10/16
    再顺长从中间切开后叠一起
  • 步骤 11/16
    适当按压整形成圆形
  • 步骤 12/16
    保鲜膜卷起来，冰箱冷冻至硬
  • 步骤 13/16
    冷冻后取出，切成厚度约5毫米的片
  • 步骤 14/16
    摆放到烤盘中
  • 步骤 15/16
    烤箱170度预热5分钟，入烤箱烤10分钟
  • 步骤 16/16
    烤好的曲奇，香酥可口，奶香味很足
小贴士

烤的时间和温度可以根据自己烤箱的情况适当调整

发布于 2023-03-07
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