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豉香尖椒荷包蛋
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奚笑天沙

很喜欢的一道菜，因为添加了豆豉，鸡蛋和辣椒的香气更浓郁了，虽然的豆豉的黑色，让这道菜的卖相有了折扣，不过这绝对不是炒糊了，是豆豉的颜色，虽然看着一般，可是味道真的好极了，盛上一碗米饭，保证你瞬间就要吵着添饭了，呵呵，快来试试吧！

时间:10分钟内
食材
豆豉 2勺
尖椒 1个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料，辣椒我只用了一个
  • 步骤 2/10
    炒锅放油，煎荷包蛋
  • 步骤 3/10
    荷包蛋煎好备用
  • 步骤 4/10
    留底油爆香葱花
  • 步骤 5/10
    加两勺豆豉炒散
  • 步骤 6/10
    放尖椒丝
  • 步骤 7/10
    炒到8分熟，放荷包蛋，用铲子切成四瓣
  • 步骤 8/10
    加点蚝油和五香粉
  • 步骤 9/10
    加点盐
  • 步骤 10/10
    出锅了，虽然加了豆豉的卖相有了折扣，但是味道是一流的
小贴士

要想卖相好，另外炒豆豉，炒好后浇在荷包蛋上就可以了

发布于 2022-08-21
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