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包菜炒肉片
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顾慕双灸

包菜清炒也是很好吃的，但想着儿子正长身体需要补充肉食，就和肉片一块炒了，荤素搭配营养不缺，一大盘子吃了个精光，呵呵，这证明我做菜的实力了。

时间:10-30分钟
食材
猪里脊肉 250g
包菜 小半颗
油 适量
盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量
老抽 适量
姜 适量
蒜苗 适量
小辣椒 适量
鸡精 适量
花椒 适量
大茴 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    姜，辣椒，蒜备用
  • 步骤 2/8
    肉切片放老抽盐料酒和淀粉用手抓匀。
  • 步骤 3/8
    包菜洗净用手撕成小片
  • 步骤 4/8
    过水焯一下
  • 步骤 5/8
    腌好的肉片和焯过水的包菜
  • 步骤 6/8
    锅内放油炸几粒花椒和大茴，放姜蒜辣椒煸出香味
  • 步骤 7/8
    放肉片快速翻炒
  • 步骤 8/8
    倒入包菜片翻炒一会就可以了，放盐和鸡精调味
小贴士

包菜要先焯水，如果生的直接放进去不太好熟。

发布于 2022-04-10
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