年前,妈的好姐妹从中山带回来好多鱼干,都是生的鲈鱼洗杀干净,风干而成的.
现在下春雨,绿色蔬菜什么的,都比较贵,肉,天天吃,也没胃口的.
在冰箱拿出两条鱼干,姜丝爆炒再蒸五分钟,挺下饭的.
鲈鱼,鱼刺不怎么多,可以用筷子挑捡一下,给宝子吃,也爱吃.
炒的时候,中火,慢炒.
炒好后,蒸一下,没有那么热气.