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香煎鲩鱼腩
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污秽

周末本来是休息的好时机 但出于母爱 还是给孩子煮顿饭呗 这个菜容易做又营养也没那么多骨刺 小朋友最合适不过了

时间:10-30分钟
食材
鲩鱼腩 250g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
白沙糖 适量
白酒 少许
姜 1块
葱 1小棵
豆粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鱼腩先用盐腌大约15分钟 洗干净 沥水 姜切丝 葱切成小段
  • 步骤 2/14
    撒上豆粉
  • 步骤 3/14
    擦均匀
  • 步骤 4/14
    锅热下油
  • 步骤 5/14
    锅转一圈 让油混遍锅底
  • 步骤 6/14
    放入鱼腩 中大火
  • 步骤 7/14
    煎至两边金黄
  • 步骤 8/14
    撒上姜丝
  • 步骤 9/14
    撒上白糖
  • 步骤 10/14
    浇上酱油
  • 步骤 11/14
    转为慢火 盖上锅盖
  • 步骤 12/14
    撒上葱雄段
  • 步骤 13/14
    浇上白酒 盖上锅盖 一分钟后关火
  • 步骤 14/14
    盛碟
小贴士

用盐腌过的鱼肉 煎的时候不容易难

发布于 2022-11-29
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