大红肠炒青蒜
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resent瘦弱

我的牙齿不太好,从小缺钙,到现在竟然有牙洞几个!!所以我只乐意对付那些经过压碎的重新整形出现在我面前的肉们。比如各种香肠,各种红肠,各种火腿之类。

前几天买了哈尔冰大红肠,非常之巨大的红肠,有腿那么粗,很壮观,买了稀罕完了,我都郁闷的很,不知道该咋吃。今儿就炒了青蒜,放了红辣椒,还不错啦

时间:10分钟内
食材
大红肠 200g
青蒜 250g
适量
适量
红辣椒 2个
适量
鸡精 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青蒜,至要绿叶部分(当然,最精华的部分我留作他用了。)
  • 步骤 2/8
    大红肠一块
  • 步骤 3/8
    撕去外皮,切成小拇指大小的长条
  • 步骤 4/8
    青蒜切成段
  • 步骤 5/8
    油锅煸香花椒盛出不要,下入干红椒丝和姜丝煸香,加入红肠翻炒
  • 步骤 6/8
    红肠炒至出油,倒入青蒜叶
  • 步骤 7/8
    快速翻炒几下,加入适量的盐,
  • 步骤 8/8
    炒至青蒜叶断生,关火,加入适量鸡精,调匀即可
小贴士

青蒜很容易成熟,翻炒动作要快,炒老了口感就不好了。

油锅煸香花椒后,要把花椒盛出来不要,不然吃的时候很不方便

发布于 2022-09-05
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