西红柿烧豆腐
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豆腐是汉族传统豆制品,是由中国汉朝炼丹家淮南王刘安发明的绿色健康食品。诞生于安徽六安市寿县与淮南市的之间八公山上,因此寿县又被称为豆腐的故乡。豆腐的诞生彻底改变了大豆的命运。豆腐让人体对大豆蛋白的吸收和利用,变得更加容易;豆腐柔软变通的个性给擅长烹饪的中国人留有极大的创造空间,豆腐也因此被制作出品类繁多的菜肴,以适应不同地区人们的口味和喜好。所有这些,让普通的大豆得到了升华。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,具有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市——刘安故里,每年9月15日,有一年一度的豆腐文化节。深究者,可详阅《淮南子》及淮南地方志。理学家——朱熹有《素食诗》传世。

时间:10分钟内
食材
西红柿 1个
自制黑豆豆腐 1块
适量
适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    自制的黑豆豆腐洗干净,求别吐槽形状!没模子QAQ
  • 步骤 2/12
    切成段
  • 步骤 3/12
    西红柿洗净
  • 步骤 4/12
    切块
  • 步骤 5/12
    锅里不要倒油放入西红柿
  • 步骤 6/12
    没有噼里啪啦的声音之后倒油煸炒西红柿
  • 步骤 7/12
    倒入豆腐
  • 步骤 8/12
    加入适量蚝油
  • 步骤 9/12
    加入盐
  • 步骤 10/12
    小火加盖咕嘟豆腐5分钟左右
  • 步骤 11/12
    看汁快干了就ok了
  • 步骤 12/12
    吃!
小贴士

发布于 2022-06-15
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