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蛋煎鲅鱼
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disorder波塞冬

鲅鱼与其它鱼相比，鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富

时间:10-30分钟
食材
鲅鱼 300g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲅鱼去掉头，沿着腹部剥开、背部相连
  • 步骤 2/7
    剔除掉大骨刺
  • 步骤 3/7
    在鲅鱼上斜着45度角切一下，再掉个头切一下
  • 步骤 4/7
    鱼肉上面撒盐摸匀，腌30分钟以上，在腌好的鱼上撒上一层面粉
  • 步骤 5/7
    把面粉抹均匀，然后把裹了面粉的鱼放在鸡蛋液里，让鱼身上均匀的裹上一层鸡蛋液
  • 步骤 6/7
    锅中热油，放入鲅鱼煎至一面金黄
  • 步骤 7/7
    翻面再煎另一面至金黄色即可
小贴士

裹上面粉后再裹蛋液，煎至的时候，鱼肉不易散

发布于 2022-10-13
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