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煎鲅鱼干
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夕纤诺香妔

老公很喜欢吃鱼干之类的干海鱼，有时候自己还会晒一些鱼干。朋友送了一些鲅鱼干，煎着吃很不错。

时间:10-30分钟
食材
鲅鱼干 1条
油 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
味极鲜酱油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鲅鱼干用清水浸泡至自己喜欢的硬度。
  • 步骤 2/12
    葱姜切碎。
  • 步骤 3/12
    将泡好的鱼干剪成小块。
  • 步骤 4/12
    加入葱姜。
  • 步骤 5/12
    加入料酒。
  • 步骤 6/12
    加入味极鲜酱油。
  • 步骤 7/12
    加入鸡精拌匀腌制30分钟以上。
  • 步骤 8/12
    撒上干面粉拌匀。
  • 步骤 9/12
    鸡蛋打散备用。
  • 步骤 10/12
    将鲅鱼干沾上蛋液。
  • 步骤 11/12
    不粘锅加入油，热后放入鱼干小火煎制。
  • 步骤 12/12
    煎至两面金黄即可。
小贴士

腌制时，鱼干本来就是咸的不需要再加盐。

发布于 2023-10-04
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