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香煎鲅鱼
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查恒契诃夫

现在的鲅鱼很新鲜，肉厚刺少适合孩子吃。搬新家公公说必须要有一道鱼，说是醒醒哈哈。威海的土话，其实就是想要个好兆头。

时间:30分钟-1小时
食材
鲅鱼 2条
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
大料花 适量
白酒 适量
食醋 适量
水 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鲅鱼去内脏洗净切段备用。
  • 步骤 2/11
    准备大蒜和大料花
  • 步骤 3/11
    大蒜切末备用
  • 步骤 4/11
    锅内加油烧热加入少许酱油
  • 步骤 5/11
    加入大料
  • 步骤 6/11
    加入大蒜片
  • 步骤 7/11
    将鱼倒入锅中。
  • 步骤 8/11
    加入少许白酒
  • 步骤 9/11
    加入少许食醋
  • 步骤 10/11
    加入适量的清水，煎至熟即可。
  • 步骤 11/11
    盛盘。
小贴士

1、煎鱼要加入白酒和食醋去腥味。

发布于 2019-10-22
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