红烧猪骨
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水蜜桃

前段时间在好豆抱怨过买到了假的排骨。真是买的不如卖的精。卖家把剔掉通脊后腔骨垂直肋骨那一段片下来冻起来充当排骨卖,笨笨的偶就稀里糊涂地买了回来。不过买回来了就需要做啊。肉质比较干,烤是肯定不行,只好用来红烧了

食材
猪骨 800g
酱油 适量
适量
10g
料酒 适量
10g
10g
香叶 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    葱切段,姜切块,加入糖,盐,酱油,料酒,调成汁
  • 步骤 2/4
    猪骨飞水
  • 步骤 3/4
    加入调料汁,和香叶
  • 步骤 4/4
    大火烧开,小火炖1h
小贴士

若是排骨,应该不需要炖这么久的。我买到的这肉比较干,所以炖久一点。

发布于 2023-10-01
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