前段时间在好豆抱怨过买到了假的排骨。真是买的不如卖的精。卖家把剔掉通脊后腔骨垂直肋骨那一段片下来冻起来充当排骨卖，笨笨的偶就稀里糊涂地买了回来。不过买回来了就需要做啊。肉质比较干，烤是肯定不行，只好用来红烧了
若是排骨，应该不需要炖这么久的。我买到的这肉比较干，所以炖久一点。