杂菜面疙瘩
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汈年少不言败平不

这是北方最常吃的,有菜,有汤,有主食,有蛋,营养丰富全面,制作方便快捷,在冷冬来上一碗,暖在心里。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
青菜叶 100g
西红柿 1个
适量
适量
大葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将大葱切粒,番茄切块,青菜切小块,备用。
  • 步骤 2/9
    将鸡蛋打散,
  • 步骤 3/9
    加水时,一定要慢,一边加一边用筷子搅动,
  • 步骤 4/9
    让其成为粒粒均匀的小面疙瘩。
  • 步骤 5/9
    放入底油,油热后加入大葱爆香,再放入西红柿,翻炒二下,放入青菜一起炒软,
  • 步骤 6/9
    放入适量的水,烧开
  • 步骤 7/9
    煮开锅,放入面疙瘩,用锅勺不停的拌动,
  • 步骤 8/9
    放入打散的蛋液,
  • 步骤 9/9
    大火烧开了,加入点盐,就可以出锅了
小贴士

加水时,一定要慢,一边加一边用筷子搅动,让其成为粒粒均匀的小面疙瘩。

在北方,也可以用大葱炝锅,没有硬性要求。

发布于 2022-11-20
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