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鸡脚煲花生
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久醉绕心弦夏芙

花生煲鸡脚是广东的一道老火汤，广东人有句话叫“以形补形”，意思是说假如走路太多脚感觉很累的话就要煲这一款汤滋补一下啦。无论有没有道理，至少鸡脚煲出来的汤还是挺美味的。

食材
鸡脚 300g
花生 50g
红萝卜 500g
陈皮 1块
姜片 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    首先将鸡脚清洗干净剪去指甲再焯水，用清水冲洗至没有油为止。
  • 步骤 2/5
    然后将鸡脚放入压力锅内。
  • 步骤 3/5
    依次将红萝卜、花生、陈皮、姜片全部加入。
  • 步骤 4/5
    注入半锅水大火煮沸约半小时以上熄火。
  • 步骤 5/5
    喝之前打开锅盖再继续煮沸然后放少许盐、胡椒粉、鸡精即可。
小贴士

不喜欢汤太甜的可以少放红萝卜。

发布于 2024-12-29
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