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茶树菇烧鱼
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什犯罕陡实

家里最常吃的就是鱼了，平时蒸着吃多，偶尔烧着吃，还做汤，反正变着花样吃就没错了，呵呵！

吃鱼比吃肉健康许多，蛋白质也相对容易消化，个人是十分钟爱啦！加上菌类一起做，更是鲜上加鲜啊！

时间:10-30分钟
食材
草鱼 500g
茶树菇 100g
油 1少
盐 适量
生抽 2勺
白糖 1/2勺
蒜末 适量
姜末 适量
料酒 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲩鱼洗净，去内脏去鳞腮等，然成适量大小块，用盐，生粉腌渍约半小时；
  • 步骤 2/5
    碗中加入生抽、姜末、蒜末、白糖、料酒、葱白等调成料汁备用；
  • 步骤 3/5
    茶树菇洗净后焯水，也加入一点油、盐，生抽入味；
  • 步骤 4/5
    热油锅，把鱼块下锅煎香两面；
  • 步骤 5/5
    倒入料汁后立即盖上锅盖煮开；然后把备好的茶树菇平铺在鱼块上，转小火焖约10分钟至鱼全熟再下葱段即可！
小贴士

鱼去腥可以用到姜，胡椒粉，料酒等材料，去掉内脏的黑膜也是关键！

发布于 2023-01-26
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