夜开花烧面筋
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高岑化

夜开花也叫“瓠瓜”,它的食用法和葫芦瓜一样,只能熟吃而不能生吃。有炒、烩、做汤、制馅等。我喜欢把各种食材放一起烧,色泽鲜艳,营养美味。是一道健康的素食菜肴。

时间:10分钟内
食材
夜开花 250g
油面筋 100g
胡萝卜 50g
黑木耳 50g
适量
适量
鸡汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备的材料。
  • 步骤 2/9
    黑木耳洗净泡发。
  • 步骤 3/9
    把黑木耳放入开水锅中焯一下捞出沥干水分。
  • 步骤 4/9
    锅中油热,放入胡萝卜爆炒一下捞出。
  • 步骤 5/9
    放入夜开花翻炒。
  • 步骤 6/9
    加入黑木耳和面筋和适量开水。
  • 步骤 7/9
    煮开后淋入鸡汁。
  • 步骤 8/9
    加入适量精盐翻炒。
  • 步骤 9/9
    最后倒入胡萝卜翻炒均匀即可。
小贴士

胡萝卜先用油煸炒一下再捞出,最后和各种食材混合,这样的胡萝卜好吃脆口。

发布于 2022-05-19
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