此处的“香辣”另有一番含义，这里的“香”有绿辣椒的清香，还有芝麻的纯香；“辣”味是绿辣椒淡淡的清香辣气，与红辣椒的干辣味有着很大的区别。所以这是一道清香淡口的小菜，来一碗米粥搭配，真是绝了！
1、榨菜皮可以炒菜。
2、因为榨菜油咸度，生抽不要多放，调淡口即可。