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猪手扒豆角
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悉哀伤的月季

同事家自己种的豆角送了些给我，于是，这几天家里餐桌的主角就是豆角了。

变着花样的做，与各种食材搭配，不同的味道，相同的是----好吃。

冰箱里还有一个以前烀好的猪手，今天和豆角一起搭配，做出来的猪手更加地入味，非常好吃哦。

食材
豆角 430g
油 适量
盐 适量
猪手 1个
葱 适量
花椒面 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将葱切成葱花。
  • 步骤 2/15
    将豆角泡到水中几分钟。
  • 步骤 3/15
    将豆角洗干净后，去两头及丝，掰成小段。
  • 步骤 4/15
    准备一个猪手化冻。
  • 步骤 5/15
    将猪手切成小块。
  • 步骤 6/15
    锅中放入底油，大火烧开。
  • 步骤 7/15
    油开后放入葱花，炝锅。
  • 步骤 8/15
    然后将豆角放入锅中，翻炒。
  • 步骤 9/15
    加入适量的花椒面，翻炒均匀。
  • 步骤 10/15
    再加入适量的酱油。
  • 步骤 11/15
    将切块后的猪手倒入锅中。
  • 步骤 12/15
    翻炒均匀后加凉水。
  • 步骤 13/15
    水量要没过食材，然后盖锅盖大火开始炖。
  • 步骤 14/15
    炖至七八分熟时放入适量的盐，再小火炖。
  • 步骤 15/15
    汤汁收的差不多了，就可以装盘咯。
小贴士

炖豆角水量要一次加足，中途不要再加水了。

发布于 2023-07-21
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