白菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
今天做的这道菜是鸡汤炖菜花，清香可口，味道很不错的一道小菜儿。
菜花炖得烂一点好吃。